Azienda Agricola Cottino Rocca Canavese

Allevamento

Allevamento e produzione

Azienda Agricola Cottino

Produciamo formaggio caprino a latte crudo e pastorizzato.
Per ottenere il latte migliore e più gustoso possibile le nostre capre sono allevate in una stalla spaziosa e luminosa.E stagioniamo nelle cantine sottostanti al caseificio.

Formaggi stagionati:
caciotta, toma, tomini, robiola, toma erborinata, toma parmigianata

Formaggi freschi:
ricotta, crescenza, tomini, spumoni

razza saanen
Perchè abbiamo scelto la razza saanen

Allevamento

Originaria della Svizzera la razza Saanen ha la sua maggior consistenza in Italia nel suo arco alpino.
Ha delle grosse dimensioni e grazie a questo è quella che produce più latte, il quale, inoltre, è quello più povero di grassi rispetto a quello delle altre capre da latte.

Non tutti sanno che il latte di capra è ideale per i bambini, grazie alla grande quantità di calcio e fosforo, è sorprendentemente ricco di vitamine utili alla produzione di globuli rossi come la vitamina B12 o per il buon funzionamento cellulare come la vitamina B3, ma anche la vitamina A e D fanno la loro parte.

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Azienda Agricola Cottino Giorgio
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